Prefeitura Municipal de
BARRA FUNDA
Data de publicação: 19 de outubro de 2017
A Semana da Alimentação do Rio Grande do Sul, tem como tema o "Rumo à consciência alimentar", a semana tem como objetivo promover reflexões e ações no sentido do que possa representar essa consciência nas pessoas, comunidades e organizações.
As pessoas precisam conhecer o alimento que consomem, saber de onde vem e como é produzido, para então poder decidir o que é melhor. A produção orgânica e agroecológica têm tudo a ver com alimentação saudável e melhor qualidade de vida. Essa reflexão e conscientização precisaram provocar na sociedade.
O diretor técnico da Emater/RS, Lino Moura, afirma que a Instituição trabalha há décadas com essas questões de segurança e soberania alimentar nos 493 municípios de sua abrangência no Estado. "Infelizmente apenas 25 municípios gaúchos contam com Conselhos de Alimentação. As cidades até podem discutir essa questão em outras áreas, mas o baixo número de conselhos específicos demonstra que o tema ainda não foi incluído com firmeza em nossa comunidade".
O diretor da FAO Biasi destacou que o desperdício de alimentos também tem sérias implicações em nosso país. "Todo esse alimento desperdiçado, poderia estar matando a fome de quem não tem o que comer. No Brasil, e no mundo, não falta alimento, ele apenas é mal distribuído, conforme a má distribuição de renda também", explicou o diretor da FAO/ONU/Regional Sul. Ele destacou que o Brasil está entre os 10 país que mais descartam alimento no mundo. "São 41 mil toneladas por dia, o que daria para alimentar 25 milhões de pessoas (13% da população brasileira).
No mundo, são 15 milhões de toneladas desperdiçadas por ano, que alimentariam 9 bilhões de pessoas em um único dia ou toda a população do Brasil por 47 dias", acrescentou. Segundo Biasi, propor uma reflexão sobre o papel das pessoas e instituições na diminuição do desperdício também é uma ação de segurança e soberania alimentar.
Nesse sentido, o Escritório Municipal da ASCAR-EMATER/RS de Barra Funda, realizou diversas atividades nesta semana, uma delas foi a oficina do aproveitamento da mandioca na comunidade de Nossa Senhora Aparecida, onde além de aprender vários pratos à base de mandioca, as famílias puderam aprovar com o almoço que foi servido e degustado várias sobremesas a base de mandioca, assim como, em outras comunidades, em que foram feitas apenas demonstrações técnicas dando ênfase na campanha produza seu alimento e colha saúde.
