Prefeitura Municipal de
BARRA FUNDA
Data de publicação: 24 de junho de 2025
A alimentação escolar vai muito além de nutrir o corpo: também pode ser um momento de aprendizado, de valorização da cultura e de conexão com os sabores e saberes do território em que a criança vive. É com esse propósito que o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) orienta a elaboração dos cardápios nas escolas públicas, incentivando o uso de alimentos que respeitem a cultura alimentar e a produção local.
No ensino fundamental, essa prática se traduz em cardápios que dialogam com as tradições regionais e com a identidade cultural das comunidades. Um exemplo disso é o cardápio especial de junho disponibilizado na Escola Municipal Barra Funda, inspirado nas festas típicas desta época do ano, no qual ingredientes como o pinhão e o quentão de suco de uva foram incorporados às refeições dos estudantes. O uso do pinhão, semente símbolo do Sul do Brasil, e do quentão feito com suco de uva — uma alternativa sem álcool e rica em nutrientes — demonstra como é possível unir saúde, sabor e cultura na alimentação escolar.
Além de atender às necessidades nutricionais dos alunos, o cardápio regionalizado contribui para fortalecer a agricultura familiar, já que boa parte desses alimentos é adquirida de produtores locais, como preconiza o PNAE. A inclusão de preparações típicas no cardápio também desperta o interesse dos estudantes pela alimentação, cria vínculos com a comunidade e favorece o aprendizado sobre a importância da diversidade alimentar e da preservação do patrimônio cultural.
Com essas ações, a Secretaria Municipal de Educação através do PNAE reafirma o compromisso de oferecer uma alimentação escolar saudável, variada, sustentável e conectada com os hábitos e tradições de cada região, contribuindo para o desenvolvimento integral das crianças e para a valorização das raízes culturais do Brasil.
